Exkurze do palírny Agnes

Detailní popis produktu

Palírna byla založena roku 2001, kdy navázala na dlouholetou tradici a zkušenosti místních palírníků. Od počátku vyrábíme výhradně přírodní pálenky nejvyšší kvality, vytříbené chuti a vyváženého aroma bez průmyslově vyráběného lihu a umělých přísad. Suroviny získáváme z vlastních sadů a od osvědčených pěstitelů. Spojujeme tradiční postupy spolu s nejnovější technologií a nejpřísnějšími hygienickými a bezpečnostními zásadami. Během celého procesu výroby od zpracování ovoce, kvašení, pálení a staření pečlivě kontrolujeme každý postup.

Při moštování nepřidáváme chemické konzervanty, mošt nepřislazujeme ani neředíme vodou. Vyrábíme vlastní mošty – převážně jablečný a hruškový, ale s jablečným kombinujeme i další chutě jako je zázvor, červená řepa, mrkev, či celer. Také moštujeme zákazníkům z vlastního ovoce. Mošt ohřejeme a zatepla plníme do bag-in-boxů, které mošt uchovají čerstvý po celou sezonu

Jako palírna se ne příliš často účastníme českých soutěží pálenek, neboť se převážně zaměřujeme na jiné aktivity, které jsou pro nás prioritní. Když jsme ale šest našich vzorků zaslali na CNSC, dostalo medaili pět z nich – z toho dvě zlaté.

Snažíme se „neusnout na vavřínech“ a mezi naše nejnovější počiny patří výroba ginu a momentálně i whisky, která zraje v sudech a brzy bude k ochutnání.